糖質制限99日目。大豆粉おから粉パン(レシピ有り)。

リベンジは終わったことにしたので、より美味しくなるあがきをしてみようということで、少しアレンジ。

大豆粉 70g
グルテン 90g
おから粉 10g
カスピ海ヨーグルト 75g
牛乳 75g
塩 2g
卵 1個
てん菜糖 大さじ1
粉ミルク 大さじ1 約6g
オリーブオイル 20g
バターピーナッツ 10g
ドライイースト 小さじ1

粉は全部、一旦袋に入れて混ぜました。牛乳、カスピ海ヨーグルト、卵とバターピーナッツはミキサーかけました。そして、早焼きで、ホームベーカリーをスタート。

脹らみ、よし！

良い感じ。

立ちますね。

断面もよし。味はほんの少し良くなった気がします。気がね。うーん。いや、好きな人はいると思うのですが、僕はこの味は少し抵抗があるなぁ。大豆粉の味かなぁ、とか、凄い根本的な問題じゃないか(笑) 今度は大豆粉を何かに代えてみようかなぁ。なお、あがき中です、はい。